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久山茶业

久香馥郁弥于室 山中茶叶入杯来

 
 
 

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久山茶园位于铁观音源产地安溪,海拔千米以上,纯天然无污染,常年多雾气,雨水充沛,是孕育铁观音的天然基地。 久山茶业优秀的制茶师,以新枞茶苗为原料,精心炒制,传统与现代制茶工艺的巧妙结合,制成的纯正铁观音,每一滴都是香醇韵浓。

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壶不养不出神  

2014-04-12 20:11:06|  分类: 茶具认识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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大家选择紫砂壶喝茶,除了紫砂壶对茶香怡养之外,还有一个重要的原因是紫砂壶能养。所谓养壶就是指紫砂壶在经过一段时间的使用和保养之后,在表面呈现出如玉的光泽。这种光泽由内而外,幽亮内敛,有古朴高雅的气势,为很多人所喜爱。但实际上有很多朋友看着自己壶郁闷:你进我家门也有时日了,人家都养出来了,你怎么不见动静?

其实呢,要养壶首先要选对壶,有的泥料不行的,你就是天天搂着睡觉也不见得有效果,缘木求鱼而已。一款紫砂壶泥料如果在正常和保养下,一个月都没见什么效果,那就算是废了。其次我们要明白紫砂壶本身是实用器皿,多用紫砂壶泡茶既是尽了它的本份,也是养壶的最佳途径和根本原则。

所谓“玉不琢不成器,壶不养不出神”,紫砂壶只有多用多养才能出神。用紫砂壶泡茶之前可以先用热水冲洗一下,醒醒壶,让紫砂气孔预热一下,有利于待会吸收茶水。咱们喝茶第一泡是洗茶,洗茶的水可以用来淋壶,当是废物利用了,当然如果您要求高一点,那可以用第二泡干净点的茶水来淋。淋上茶水之后,用软毛小刷子或者专用的养壶笔(不贵,5块钱左右一支)在壶的表面刷一刷,为什么呢?这样既可以让茶水在壶身分布更均匀,同时也防止了茶水中的杂质和茶垢在壶身堆积,堵塞气孔。做完这些,您呢先喝会茶享受一下,不要辜负这曼妙清香。喝的差不多了,抽空再给壶淋上点茶水,趁着茶壶还温热的时候用湿软布或者湿茶巾(也不贵,10块钱左右一块)把壶擦一擦。可千万别太用力了,万一划伤壶体反为不美。

 另外,建议大家在喝茶之余,记得多拿壶放在手中把玩、磨娑,壶会蹭上微量油汗。这样不仅养了壶,而且时间一长壶与人之间会有感情,那种人壶一体的感觉真是妙不可言,犹如贴心知己。最后喝完茶记得及时用清水冲洗干净,用软布或茶巾擦拭后,打开壶盖放在干燥处自然风干。虽然说紫砂壶能保证盛夏茶水隔夜不馊,但长时间这么泡着也没什么好处,对吧。所以壶要有用时,有歇时,这样才有利于壶体每次都能充分吸收茶汁,早日得道。

有的刚买来的新壶土腥气微大,那如果您有这心情可以把它放在盛有茶叶的水中,小火煮沸,然后熄火闷至水凉。如此两三遍即可。至于茶叶建议不要用颜色深的茶,比如红茶、普洱之类,廉价绿茶即可。又如茶壶中残渣已经霉变,那清楚残渣之后先用开水冲泡,然后倒掉开水浸入冷水中,反复几次就可以清楚异味了。平时除了这些之外还要注意不要让紫砂壶接触洗涤灵之类化学剂或者沾染上油污,否则“若腻滓烂斑,油光烁烁,是曰和尚光,最为贱相”。

    明代周高起有言:“壶经久用,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴”。养壶的圆满就是壶体能发出“黯然之光”。而要养到这种地步并不困难,常用常玩,则事成矣。记住养壶没什么学问,只要喝茶时抬手两三次即可。

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